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如果威士忌饮家有年代纪，那么其中耀眼的标志性时刻，一定少不了麦卡伦的新品发布。
这种年代纪，是19世纪麦卡伦成为第一批有合法牌照的酒厂，也是2018年苏格兰出现的罕见大堵车，据说为了获得一瓶麦卡伦新酒厂的限量版威士忌，浩浩荡荡的车队绵延数十公里。
苏格兰当地人说，如此壮观的大堵车，哪怕脱欧公投，女王驾到，都不曾出现。
但对于麦卡伦发布新酒来说，倒是真的极有可能。
我们想用这篇文章和你聊聊，为什么麦卡伦几乎每次新酒发布，都能成为威士忌界的现象级事件？
1
麦卡伦，凭什么？
凭什么？几乎全球的制酒师都在模仿苏格兰威士忌，而麦卡伦总会成为对标的重磅选择。
在威士忌评论权威中，麦卡伦早是大名鼎鼎的“一级庄”。
全世界威士忌迷公认的威士忌评鉴圣经更不吝赞美地将麦卡伦评价为高等级的单一麦芽威士忌，不仅对麦卡伦着墨颇深，各年份的酒都获得高评，总平均高达92.1分以上。
在知名搜索引擎公布的新版全球十大最贵威士忌排行中，麦卡伦的莱俪系列位列头名。
而在更讲求实际的威士忌饮家看来，麦卡伦坚持选用优质的雪莉橡木桶，只选取精华的酒心，带来辨识度极强的馥郁甜美。
这样有别于传统威士忌风味的独特魅力，吸引了众多拥趸。
他们所追逐的已经不止缔造一种消费品，更超越了味蕾上的体验升级。
比如在这个夏天，麦卡伦再一次用它的，让整个威士忌圈翘首以盼。
他将制酒的技艺、设计与时尚摄影艺术相融，呈现了一次精彩的。
在麦卡伦璀璨系列鉴赏盛宴上，尼克·奈特为麦卡伦拍摄的创意作品十分醒目，这位以前卫先锋著称的传奇摄影师，将麦卡伦璀璨系列放在了冰块之中进行拍摄，营造了戏剧化的视觉奇观。
这既是赞美了麦卡伦与自然的紧密相融，又展现了与流淌过麦卡伦庄园的斯佩河之间的内在联系。
从中你会看到麦卡伦的野心：作为这一时代威士忌的领头者之一，以威士忌为载体，进化出一种创新的表达和社会责任。
麦卡伦也将如对待艺术品一般，将盛放在水晶酒樽中。
在水晶之中的璀璨系列晶彩流光，酒樽与酒液熠熠辉映，这便是璀璨系列的第二重艺术表达：由法比恩·贝伦提出设计理念，百年法国水晶制造商莱俪创作的精美杰作——六面体水晶酒樽。
要将水晶进行六面体切割，难度极大，更何况的设计理念要求每一切面与弧度犹如钻石般的精美无瑕，莱俪的水晶大师们以传承了130年的精湛技艺，才呈现出如此精致的酒樽，如冰雕版，剔透，锋利而优雅。
六面体的水晶酒樽，是将威士忌与艺术品的结合，更是对麦卡伦六大精神支柱的致敬，这种致敬，就像是饮家之间的默契暗号，承载着穿越历史而来的生命之水，展现饮之乐，胜于酌。
六大精神支柱中，首先是一切美妙历史的起源——
麦卡伦庄园
。
自19世纪开始伫立在斯佩塞河旁的麦卡伦庄园，在这种高纬度和海岛的冷冽气候中，创造出苏格兰威士忌的迷人风味。
对于饮家而言，这便是“”的符号。
接着，是成本颇高，但麦卡伦坚持使用的
超小型壶式蒸馏器
。
被印在英镑上的麦卡伦蒸馏器
超小型壶式蒸馏器出酒率低，却能在蒸馏过程中，使新酒蒸馏更充分，凝聚酒液更为饱满深邃的香气，这也正是麦卡伦威士忌珍贵的关键所在。
再加上只选取精华酒心
，才缔造了麦卡伦独特的气质。
近两百年来，麦卡伦保持着对
天然色泽
的执着追求。
这种色泽，意味着不添加任何人工色素，完全依靠纯天然原料、出众的
雪莉酒润桶
，和最为奢侈的时间陈年。
的确，橡木桶中的熟成，塑造着威士忌80%的风味。
作为为数不多拥有橡木桶加工厂的威士忌蒸馏厂，麦卡伦在西班牙的雪莉桶生产基地成为大量优质雪莉桶资源的坚实后盾。
不仅橡木桶难得，
雪莉酒润桶
更是耗费时间，完成一只优质的雪莉桶，至少需要5年的时间，而麦卡伦坚持全程采用优质雪莉桶陈年酒液，甚至不乏珍稀橡木桶。
当然
精湛的制酒技艺
也是代际相传的宝藏，最终赋予酒液神秘、活泼、优雅的个性，耐人寻味。
3
一场关于“致敬”味觉盛宴
刚刚过去的周末，所长受邀亲临麦卡伦璀璨系列发布现场，以五感解构麦卡伦风味之“丰”。
麦卡伦璀璨·金威士忌被评价开启了麦卡伦的新纪元，完美体现麦卡伦卓越的味觉驾驭能力。
作为重磅新品，璀璨·金威士忌，容盛于手工制作的莱俪金色水晶酒樽中，如同麦卡伦超小型壶式蒸馏器般漂亮的暗自流彩的黄铜色，它所致敬的，正是麦卡伦始终坚持使用的超小型壶式蒸馏器。
麦卡伦璀璨·金威士忌
细品之下，舌尖是黄油般绵密的质感，果味汹涌，后味是甜麦芽的清香。
仿佛北京的秋日，油画般浓墨重彩，将活力、古典和优雅和盘托出。
透过晶莹的莱俪水晶酒樽，麦卡伦璀璨威士忌的酒液闪耀着深邃饱满的天然琥珀色辉光。
这正是在致敬着麦卡伦六大精神支柱中“酒液的天然色泽”。
麦卡伦璀璨威士忌
麦卡伦璀璨威士忌将经典雪莉桶的风味展示得淋漓尽致，带着甘美的黑樱桃气息，又如巧克力与香草蛋奶酱般温润丝滑。
有人形容它的华美“就像一场烟花，不负璀璨二字”。
烟熏风味表达的威士忌很多，但麦卡伦璀璨·黑威士忌重构了我们对色彩与酒液的想象。
首先是流光溢彩的黑，漂亮的日出金色的酒液在手工制作的莱俪黑色水晶酒樽里流光。
视觉引人瞩目，味觉上更是十分大胆的“炫技”，盛装着烟熏风味烈酒的稀有黑底雪莉桶，在雪莉桶的风骨之外，融入了精致风雅的烟熏，层层递进逐饮逐深。
麦卡伦璀璨·黑威士忌
而这正是致敬着麦卡伦的精湛制酒技艺：制酒师团队不断突破创造力和工艺的界限，耐心而精准地把握时间，等待威士忌在雪莉橡木桶熟成出足够的深度和风味峰值，才拥有这带着微妙烟熏风味的独特酒液。
资深饮家的品酒词是：“没想到它会如此”。
是的，麦卡伦璀璨·黑威士忌有着令人难忘的力量感，和力量过后的持久回味。
麦卡伦璀璨新品发布会的品鉴盛宴，以酒与餐的味觉共融，为我们推开了另一重精彩世界的大门。
而更令我们沉醉的，是透过这些味道，触摸麦卡伦近200年的“执着”。
在璀璨系列新品中，可以看到制酒者、品牌塑造者和艺术家们的探索、呈现和突破。
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恭候理想主义享乐家
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真心，是一道风味俱佳的下酒菜。
酒肉无忌|搜集癖|任我行|逼格进阶指南
这是所长发表的第745篇推文
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