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烟台的春天可把烟台人忙坏了
吃完海鲜吃樱桃最近烟台大樱桃进入了人们的视野烟台大棚大樱桃终于上！市！了！
大烟台樱桃市场将又是一番繁忙的景象
届时将有上万客商云集烟台
下图为往年樱桃市场的繁忙景象
素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，
以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为
“果中珍品”、“水果之冠”
，具有极高的营养价值和商品价值。

接下来，就让头条妹带大家一起来了解一下咱们的“烟台大樱桃”吧！！！历史我国栽培樱桃已有3000多年的历史，引种大樱桃亦已100余年。

1870年，原福山县黄务镇朱家村果农从美国船员那里引种大樱桃大紫品种，后又由华侨引进其他品种，在北上坊、芝水、绍瑞口、紫埠等地栽培繁育。

现在福山区十处乡镇均有种植，以斗余镇最盛。

产地/条件主产地为烟台市的福山、芝罘两区，
这里属暖温带东亚季风大陆性气候，四季分明，冬暖夏凉，年平均气温12.5℃，年均降水737毫米，有适宜大樱桃生长的得天独厚的小气候。

品种目前，芝罘区有大樱桃品种70余种，产品畅销全国个大、中城市，烟台大樱桃分黄、紫、红3个品系，硬肉和软肉两类。

主要品种有早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡心、红丰等，其中，
大紫、娜翁、鸡心为栽培最多的3个品种。

大紫樱桃，
又名大叶子、大红袍，果实紫红色，宽心形，肉软皮薄，平均单果重6克，含糖量18%左右。

5月中下旬登市，有“北方春果第一枝”的美誉；
娜翁樱桃，
又名黄樱桃，嫩黄中泛润片片红晕，肉质硬脆。

平均单果重7克，最大的重10多克，6月中旬登市，含糖量14%左右；
鸡心樱桃，
又名紫樱桃，果实鸡心形，浓紫色。

平均单果重4~5克，6月中下旬成熟。

果质柔软，纤维多，果汁多，味甜稍酸。

烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。

原产于亚洲西部和欧洲东南部。

中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。

主要产地：福山蓬莱市、牟平区、福山区是烟台大樱桃的主产地。

总面积483平方公里。

福山物产丰饶，资源丰富，素有“四乡福地”之美誉，是烟台苹果的发源地，盛产大樱桃，被国家命名为“中国大樱桃之乡”
福山区大樱桃现有面积8万亩，占全国栽植面积的40%；产量1600万公斤，占全国的60%。

产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市，供不应求。

烟台大樱桃主要品种烟台大樱5月20号左右上市，采摘期二十多天。

品种有早红、拉宾斯、红灯等大红灯-酸甜适口红灯是主要的早熟品种，果实大，平均单果重9.6克；果肾脏形，肉质肥厚，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬，淡黄色，肉嫩多汁，酸甜适口，果实发育期40-45天，平均果重9.2克。

可食率达92.9%，较耐储运。

拉宾斯-硬脆多汁，风味好拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种，果个大，平均单果重10.2克；近圆形或卵圆形；果皮厚，成熟时为紫红色，有光泽，外观美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，风味好，早实性好，可自花结实，可放保鲜库，平均单果7-8克，单果10.2克。

先锋-肉质脆硬果实心脏形，紫红色，果肉玫瑰红色，肉质脆硬，可以放保鲜库，平均单果8克。

那翁-黄樱桃，酸甜可口心脏形，果梗长，果皮乳黄色，汁多，酸甜可口，也可做为受粉树，平均果重6.5克，单果9克。

樱桃品种上市时间甜樱桃的品种较多，早熟品种主要有红灯、芝罘红、意大利早红、早大果、美早等；中熟品种主要有那翁、佐藤锦、拉宾斯、滨库、斯坦勒等；晚熟品种主要有雷尼、先锋、艳阳等。

一般情况下，晚熟品种果个大、色泽艳、果肉硬、耐贮运、产量高、品质优，鲜食加工兼用
营养
樱桃又有“含桃”的别称，它属于蔷薇科类果树，果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，据测定每百克烟台大樱桃鲜果中含糖17.1克，蛋白质1.6克，脂肪0.3克，钙磷各25毫克，铁1.4毫克，以及多种维生素。

烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。

1樱桃的功效与作用——美容、安眠
每年的六月份是樱桃的成熟的季节，当季是吃水果最好的季节。

樱桃它不但长得小巧玲珑，非常可爱，而且所含有的营养价值更让人惊讶。

樱桃特别是对女性具有美容、安眠的奇特功效，对老人们来说有预防风痛、风湿等多种疗效哦。

2樱桃的功效与作用——减肥
你还知道樱桃的功效与作用有哪些吗？樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。

不仅如此，樱桃中还含有多种营养元素，可以有效的补充我们体内所需的其他营养元素。

3樱桃的功效与作用——缓解贫血、增强体质
樱桃的功效与作用还有很多，根据研究表明，樱桃中含铁元素极高，在各种水果中排名第一。

铁是合成我们人体血红蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃樱桃不仅可以缓解贫血症状，还能够治疗由贫血带来的一系列妇科疾病。

常吃樱桃可以有效的补充人体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，不仅可预防缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。

樱桃的功效与作用不仅多，而且樱桃的食用方法也有很多。

樱桃可以鲜食，还可以将樱桃加工成罐头、樱桃果冻、樱桃蛋糕、樱桃沙拉等等。

大家可以根据自己的爱好，将樱桃与其他食物搭配在一起食用。

头条妹在此教大家一个简单的方法吧：
个头大的一般皮厚，这就是所谓的“皮糙肉厚”；颜色深的一般较甜，颜色浅的一般发酸，这就是由于花青素形成的原因；同一种樱桃，颜色深的一定熟得更透，不管是暗红还是鲜红，味道也相对更甜美！
所以大家可以根据自己的口味适当进行挑选哦~樱桃季来临，关注烟台头条资讯，还有你未必知道的大樱桃的吃法呢~篇幅有限下期介绍哦今天的你尝鲜了吗？另外在这里头条妹还有个好消息要告诉吃货们！“重庆刘一手火锅莱山店”将于4月18—4月23日举行开业两周年店庆活动！总价值元的公主肥牛+元青岛啤酒免费送活动内容点本文标题下小蓝字烟台头条资讯查看今天的第二条发布