2016年，我们见识过它的
'一鱼二十味'
2017年的今天
它又再
脑洞大开
，在顺德
首创发明“四大新菜”
不仅菜名
盏鬼有趣
，食材搭配还
前所未有
相信这里新推出的每一个菜式
绝对是你人生的第一次... 有骨气私房菜
地址：顺德伦教三洲闲话家尝农庄一条街
从门外看的第一眼，这里的环境就好似
“鼓浪屿的某个角落”
，散发出
年轻活力
，
浪漫小资
的气息。
道路两边种满花草植物，灿烂艳丽的花朵抢眼夺目，给店内营造出
高逼格的氛围
，
随处都适合街拍
，拿起
手机“咔嚓”
一下
就成大片
。
还有各种
小清新的装饰摆设
，白色单车摆件，鹦鹉等等，
无死角地俘虏着万千少女心
。
各式各样|用餐环境
一次满足三种情感选择
有的人在不同环境下享受同一份美食，却能够吃出不一样的滋味。
而这里就有三种选择，满足不同需求的人群。
选择一：小资浪漫户外餐位
太阳伞下享受
宁静气氛
，傍晚欣赏夕阳，晚上观看夜星，适合
有追求
，
有意境
，爱文艺的你。
选择二：简洁舒适室内大厅
大厅环境宽敞舒适，
冬暖夏凉的设计
，
不管任何季节
都可以给你一个
接地气
的私房菜用餐环境。
选择三：意大利风情独立房间
如需独立用餐，还有多间
以“豪车”为名
的特色房间。
意大利风格的小资餐椅
，为整间房生色不少，
简约文艺
，独具风韵。
粉丝福利优惠一出示本文即特色菜品老虎斑肉炸云吞
/用老虎斑做肉馅的云吞，这种高档福利，不能错过/
优惠二
正宗海虾特价58元/斤
PS：最终解释权归有骨气所有
1
神雕侠女百鸟珍菌宴原价788元特价638元
精心独创各类
上等珍菌
与多种特色鸟类家禽的盛宴，
一桌十二个菜
，感受到餐饮界的博大精深。
⒈|黑松露炖鹧鸪
顺德正式转变秋天气候，鹧鸪这种“
补五脏
、
益心力
”的清补食材，在黑松露的作用下，炖出滋补清润的
季节性养生汤水
，非常适合现在的季节饮用。
⒉|松茸水晶鹅
有骨气独创的水晶鹅经改良后，卖相更吸引，品质更加是大升级。
比黄金更有价值的“
菌中之王
”——
鲜松茸
：提取松茸的
特殊香气
，搭配到独家创作的水晶鹅中，味道更浓香清新，口感更甘香可口，嫩滑不油腻。
⒊|黑虎掌焖青头鸭
用上等的黑虎掌作配料，取其
益肠胃
、
健脾暖肾
、
养肝排毒
、
降低胆固醇
的功效。
创作出这道
健康养生的应季佳肴
。
精选瘦身青头鸭，
脂肪含量极低
，肉质更酥嫩，鸭味更浓香。
里面还搭配烧肉，选择丰富，口感多样。
这种健康又美味的红焖，食再多也不怕了，爱吃就尽情吃。
⒋|茶树菇盐焗乳鸽
远看还以为一条条的是茅根，望真点才发现，竟然是茶树菇！？还可这种食法？
精选
新鲜中鸽
，色泽红润泛油光，充分吸收粗盐的惹味，令鸽肉味道特别焦香。
焦脆中带着茶树菇爽脆的口感，给人非常新鲜的感觉。
⒌|香菇蒜香鸡
香菇配金蒜，清香惹味的配料带出
一种“鸡”的新食法
，比传统的白切鸡、豉油鸡等更有风味。
⒍|鸡松茸炒鸵鸟片
清爽可口，味道一流，有益身心之余，又可以满足嘴巴的欲望，而且怎么吃都不会肥。
⒎|虫草花蒸无骨山坑鲩
正宗瘦身山坑鲩鱼，只用虫草花盐油蒸，给你们尝到一种
原汁鲜味
。
鱼肉雪白晶莹，
做成无骨鱼块
，厚度适中，一口便是一块，爽滑鲜甜，啖啖肉，不会啃到鱼骨。
⒏|香煎百灵鸟饼
特色百灵鸟饼，外脆内爽，
一口咬开还有肉汁渗出
，甘香可口，送酒佳品。
⒐|什菌趴豆腐
用什菌取代大众的肉沫，味道更鲜爽，而且豆腐都是
每天手工制作
，口感特别的甘香嫩滑，一试就会爱上。
⒑|什菌鹅肾黄瓜船
卖相既精致又特别的黄瓜船，掏空内层，搭配什菌鹅肾，
湿润鲜甜的口感
，
开胃不油腻
，值得推荐一试。
⒒|牛肝菌浸油菜
搭配了
特级牛肝菌
后，这个油菜已经不是普通的油菜，
身价上升几十倍
，这个特惠套餐，就连油菜都这么
有心思
，
有价值
，你们服了吗？
⒓|禾雀腊味糯米饭
腊味饭除了普遍都有的荷叶、腊肠腊肉之外，这里还
新增了“禾雀”
，非常精致可爱的糯米饭还是第一次见，味道更加不用多说了。
2
长生不老凤凰龟宴原价688元特价548元
鸡与鳄鱼龟的新奇搭配，惊现出种种从未见识过的新鲜食法，一定让你
大开眼界
，
大饱口福
。
⒈|土茯苓龟鸡汤
土茯苓龟汤，顺德人都知道，这个汤
去湿解毒
，滋阴清热，健脾益肾。
非常清香可口，饭前来一碗，
暖胃更开胃
。
⒉|盐烧龟掌鸡脚鸡亦
盐烧鹅掌亦就试过，这里的龟掌你又见识过未？而且还有鸡脚鸡亦
三重搭配
哦。
鳄鱼龟皮质
干脆Q弹
，蒸干多余的水份后，龟肉更有口感。
⒊|手卷龟鸡肉
颜值劲高的这个手卷龟鸡肉，竟然想到用甜筒来配搭中餐美食，又一新颖的菜式等你们来尝鲜。
龟肉、鸡肉经过爆炒过后，
香味四散
，闻着就令人流口水。
⒌|枣蓉杞子蒸龟鸡
鸡的甘香，鳄鱼龟的鲜甜，再加上枣蓉杞子这些清甜调味料，闻起来清香，吃下去
鲜甜嫩滑
，据说还有
养颜美容功效
哦！
⒍|凉瓜焖龟鸡
如果想清淡一点的口感，你们可以选择这个菜！
凉瓜的清新多汁
，
入口不油腻
，还很甘甜，缓和啖啖肉的口感。
⒎|紫苏叶焗龟鸡
紫苏叶铁板锡纸做法，保留肉质的鲜嫩，还增加不少特色风味。
肉的
每一面都金黄焦脆
，充分吸收紫苏的香味，咬下去更酥香惹味，美味得停不了口。
⒏|花生苗炒龟鸡
传统花生苗炒龟鸡，掺杂
鲜爽
、
香嫩
的味蕾享受，清新可口，食肉多了，时不时来一点花生苗，口感马上清爽起来了。
⒐|香煎龟鸡饼
将龟肉、鸡肉做成
肉饼
，这种做法，实在是
脑洞大开
，你们忍心错过吗！？
⒑|鸡肾蒸无骨鲫鱼
无骨鲫鱼的鲜甜可口，
零风险只管吃肉
，这种对
鲫鱼狂
来说实在酸爽。
配上新鲜鸡肾，
味道又有一番突破
，更惹味独特。
⒒|鲜菇高汤油菜⒓|鸡龟荷叶蒸饭
精选
上等靓糯米
，粒粒晶莹雪白，泛着油光；吸收肉料的肉汁香气，
每一啖都软糯爽口
，充分感受到鳄鱼龟与鸡肉的新鲜嫩滑。
3
武松打虎原价788特价528元一鱼16味
，顺德做鱼的一大突破。
挑选
特大老虎斑
，每一道菜都以老虎斑为主，味道制作却
独一无二
，
堪称鬼斧神工的一大巨作
。
4
奇香五爪金龙特价138元
集合
鸡脚
、
猪脚
、
鸭掌
、
鹅亦
、
羊蹄
五种爪，配搭榕蛇；
此五爪金龙，非彼五爪金龙，实至名归的
五爪配金龙
；如果不吃蛇的你，还可以选择
奇香五爪单品~奇香五爪48元/份
五种爪都经过
数小时的腌制调味
，秘制酱料充分渗透爪中，经过红烧后，色泽金黄，质感干脆，
焦香惹味
，试过的人必会钟情这菜。
水晶鹅焖榕蛇198元/锅
外面有蛇焖鸡，这里有独创的水晶鹅焖蛇。
鹅肉瘦身嫩滑，不肥腻，再加上水晶鹅本来味道清香，没有太浓咸的味道，
比清焖惹味
，
比红焖鲜香
，也是一种比较特别的开锅菜式。
碳烧水鱼80元/只
碳烧鸡、碳烧羊排等等...这些都算不了什么！这里
惊现了一只碳烧水鱼
，原只制作，够惊喜新奇！
味道口感如何！？先是
香酥
、再是
爽嫩
、最后
Q弹
，每一层都释放了水鱼的鲜味，还有秘制味料的
浓烈辛香
，吃起来津津乐道。