先讲一个公案，取自唐三藏沙门大广智不空译：
有次阿难独自在清净处思维佛法，夜间三更过后，看见一个饿鬼，名叫焰口。
那饿鬼相貌丑陋，身体干枯瘦弱。
口中燃着火，喉咙细如针尖，头发蓬乱，指甲和牙齿又长又锋利，样子甚是恐怖。
那饿鬼对阿难说：“三日后，你将命终投生在这饿鬼道中。
”
阿难听了这话，心生恐惧，问饿鬼：“有什么办法可以使我免离？”
饿鬼答：“你要在明日布施百千无量恒河沙数的饿鬼、百千婆罗门仙人等。
你要用摩伽陀国的斛，各施一斛饮食给饿鬼、婆罗门仙，并要为我供养三宝。
你若能这样做的话，就会增加寿命。
令我离开饿鬼之苦，得以往生天上。
”
阿难见这焰口饿鬼，身形瘦弱、干枯、憔悴，相貌极其丑陋。
口中又燃着火，咽喉如针尖，头发蓬乱，长着毛的爪子又长又锋利。
听了他的话，甚是惊恐害怕，吓得浑身体毛都竖了起来。
阿难即从座起身，赶快到佛那里，把事情经过告诉佛陀：“世尊，我现在如何能置办这么多饿鬼、仙人的饮食呢？”
佛告阿难：“有陀罗尼，名叫无量威德自在光明殊胜妙力。
若有人念诵这陀罗尼，就能充足施舍无量百千恒河沙数的饿鬼、婆罗门仙等上妙饮食。
这些众生身前，各显现摩伽陀国大小的斛——四十九斛饮食。
阿难，我在前世还是婆罗门的时候。
在观世音菩萨、以及世间自在德力如来那里领受了这陀罗尼，施散给无量饿鬼、仙人等种种饮食。
令诸饿鬼解脱饿鬼身，得以往生天界。
阿难，你如今应当受持这陀罗尼，令福德寿命都得着增长。
”
佛陀即说陀罗尼：
南无萨嚩怛他蘖多嚩卢枳帝唵参婆啰参婆啰吽
佛告阿难：“若有善男子、善女人，想要求长寿、福德、荣耀、快速满足檀波罗蜜。
每日在清晨时，或在任何时候都可以。
取一个干净的器皿，盛上洁净水，然后伴置少量的饭麨或饼等食物，用右手加器，念诵陀罗尼满七遍，然后称念四如来的名号：
南无多宝如来
由称念多宝如来名号，获得加持力的缘故，能破除一切诸鬼，许多生生世世以来的吝啬恶业，获得福德圆满。
南无妙色身如来
由称念妙色身如来名号，获得加持力的缘故，能破除诸鬼的丑陋相貌，获得身形具足。
南无广博身如来
由称念广博身如来名号，获得加持力的缘故，能令诸鬼的咽喉变宽大。
所施舍的饮食，任意得到充满饱足。
南无离怖畏如来
由称念离怖畏如来名号，获得加持力的缘故，能令诸鬼一切恐怖之事，全都除灭，离开饿鬼道。
佛告阿难：“若有族姓善男子等称念四如来名号，便获得了加持。
然后弹指七遍，将盛饮食的器皿，伸展手臂倒在干净的地上。
这般施舍后，这地四方有百千无量恒河沙数饿鬼，各个身前显现摩伽陀国大小的斛——四十九斛饮食。
饿鬼们接受这饮食后，全都获得饱满。
这些诸鬼等，全都舍离鬼身，往生到天界。
阿难，若有比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，常以这密言及四如来名号，加持饮食施舍给饿鬼，便能具足无量福德。
功德等同供养百千无量如来，毫无差别。
这人寿命延长，容色气力增好，善根具足。
一切非人、夜叉、罗刹、恶鬼神众，不敢侵害他。
这人又能成就无量福德寿命。
若有人想布施诸婆罗门仙等，就将清净的饮食，盛满一器皿。
以先前教授的密言，加持十四遍，然后投放在洁净的流水中。
这样就是布施了天界仙美的上妙饮食，供养百千无量河沙数婆罗门仙。
那些仙人因为获得了受过加持的饮食，缘于密言的威德，各各成就根本所愿诸善功德。
各各同发誓愿“但愿施舍这饮食的人，寿命延长，容色气力安乐。
”又令布施人心所见闻，正解清净。
具足成就梵天般的威德，行梵天行。
这人又获得了，等同供养百千恒河沙如来的功德。
一切冤敌仇家，不能侵害他。
若有比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，想要供养佛法僧宝，应以先前所教授密咒，加持香花及清净饮食二十一遍，然后再奉献给三宝。
这善男子、善女人，则成就以天界上等美味膳食，奉献供养给满十方界的佛、法、僧三宝。
也成就了赞叹、劝请、随喜功德。
此人恒被诸佛忆念、称赞，被诸天善神恒常拥护。
这就是满足了檀波罗蜜。
阿难，你随顺我的言语，按照教法修行，并广加宣说流传。
令众生们普得见闻，获无量福。
这部经名叫，你应当奉持。
这部经讲了阿难尊者遇到饿鬼来报，说三日后就要命终投生到饿鬼道，佛陀传授施食法门得以免脱的故事。
阿难尊者作为佛陀的亲近侍者，老是遇见一些很尴尬的事，要不就是妓女的妈妈持个梵天咒就被摄住了，要不就是佛陀涅槃前被魔障不能祈请佛陀长久住世导致错过久住因缘，要不就是被焰口饿鬼吓唬说你三天后也要变成饿鬼啦，还有佛陀涅槃后要集结经典，阿难因为还没证到阿罗汉，连门都不让他进。
但总是由阿难引出一个个殊胜的法门，最后所有的佛经也是由阿难诵出。
阿难尊者在佛教扮演了两个角色，佛陀的弟子，和众生的老师。
有一种观点说佛陀时代就有菩萨僧，阿难就是代表，我很能理解，里授记阿难示现的佛果也是在诸阿罗汉里最广大圆满的。
声闻解脱很快，菩萨非常非常慢，就是被“耽误”在这些事情上面，但菩萨的根反而是最利的。
因为菩萨要不断和众生结缘，把三界六道的众生都挂在心上，众生不圆满，就成不了佛。
但广大的心量和深厚的福德也是从众生这里来，施食法门就是这样一个殊胜的方便法。
施食是我第一个修学并且坚持到现在的法门，一天都不曾断过，出于种种考虑，一直不敢多讲，近期觉得因缘成熟，也算有一点心得，可以稍作分享。
要说施食这么久有什么收获，最大的收获就是慈悲心增强了，其次就是不怕鬼了，或者说清理了很多对未知的负面扭曲，养成了布施的习惯。
从最开始的“又菜又爱玩”，到慢慢升起比较真实的慈悲和柔软，再到面对种种境界时的平常和无畏，什么都不是一蹶而就的，心地的改变需要很多潜移默化的熏习，做和不做差别很大。
信有三界六道，明知可以做一些力所能及的事解除某类众生的痛苦而不做，还说自己修菩萨道，我心里是会有点不安的。
经典里常常讲，在久远劫的时间里用恒河沙数的珍宝供养满三千大千世界的阿罗汉圣者，不如在很短的时间里供养一位初发心菩萨的福德大。
因为菩萨发心广大，无量无边的众生都在菩萨的法界里挂着，和阿罗汉不是一个数量级。
大乘从哪里起修？就是从这些地方修，在众生这里修。
自我是很虚妄的，没有“我”这样的东西，是众生对你的认知组成了“我”，三界六道的众生都在你的世界里显相。
同样的，“我的”也是很虚妄的，你给出去再回来的才是“你的”，才是“妙用”，众生是菩萨最坚实的后盾。
人生在世不可能事事如意，我们常常会觉得没有力量，但即便如此，也可以是很多更加弱小众生的依怙。
苦难众生是秽土特色，是菩萨的悲田，我们的地球是这片光的海洋里少有的污点，也正因如此才让地球处在一个如此特殊的位置上——地球人类是放眼整个法界，修行最快的一类众生。
人人都想去净土，都想升天界，但你知道有多少本身就在净土，就在天界的菩萨、神仙们，毅然决然地投身到人间这个大染缸里历练。
你眼中这个受苦受难的人间和平平无奇的人身，又是多少修行者求之不得的神器，对很多众生来说，入世又何尝不是一场豪赌呢。
人心是最复杂的，人间的这些人情世故，七情六欲酸甜苦辣都可以是菩萨道上的养分。
菩萨道是一条不断放下自我的道路，妙就妙在自我本来就是虚妄的，是坚固的幻象也是限制的牢笼，所以一旦舍弃自我，反而得到了一切。
“能为一切众生，种植善根。
以众生心，作大福田，得无量胜果。
”
三十二相就是这样修的，佛是没有相的，但是众生觉得那个样子的就叫佛。
焰口饿鬼是谁？其实是观世音菩萨的化身，佛陀还是外道的时候，观世音菩萨就来传授过这个施食的法门。
我们在有些寺院大殿外会看到一个饿鬼的形象，那就是面然大士，也就是焰口饿鬼。
焰口饿鬼是菩萨，但这位菩萨身在恶道，长相丑陋，气质凶恶，还把阿难尊者吓得寒毛直竖。
观世音菩萨用这样的方法提醒我们，去面对自身的暗面，转化那些自私、悭贪、恐惧、匮乏的欲望习气——以慈悲、布施来对治。
所谓疑心生暗鬼，居士见观音，每个观察者见到的都是由自身知见构筑的专属法相。
说到底，众生都是镜子里的投影，我们面对的永远只有自己。
大乘菩萨道以福德为本，很多事情不是你想做就能做的，在有机会有能力做的时候多做一点，因果永远是最公平的。
pps：
这部经的仪轨和方法是对皈依三宝的四众弟子说的，有戒体和护法神的护持更安全，未皈依又想施食的小伙伴用干净的小糕点一类的食物，念7遍观音心咒，随缘在树荫草地这样的地方以恭敬心供养也可以。
不管怎么说，都会有一些小动物小昆虫来受供。