功能
润燥，生津，清热，化痰。
主治
肺燥咳嗽，热病津伤烦渴，消渴，痰热惊狂，噎膈，目赤胬肉，烫火伤。
01、
功效与作用
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。
梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
-梨的吃法
-生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
-榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
-冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。
可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
-梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
-吃梨小贴士
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘05、
相关配伍临床应用
药膳食疗：茯苓贝梨1、功效：润肺止咳、清化热痰、增白养颜。
2、原材料：茯苓15克，川贝母10克，梨100克，蜂蜜500克，冰糖适量。
3、做法：将茯苓洗净，切成小方块。
川贝母去杂、洗净。
梨洗净、去蒂把、切成丁。
将茯苓、川贝母放入铝锅中加适量水，用中火煮熟，再加入梨蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
4、用法：汤鲜甜，可吃梨、喝汤。
相关配伍
1、治卒咳嗽：以一颗，刺作五十孔，每孔内以椒一粒，以面裹，于热火灰中煨令熟，出，停冷，去椒食之。
2、治阴虚咳嗽，咽干口渴，音哑气喘，或自汗盗汗：秋梨，麦门冬、百合、贝母各1kg，款冬花750g，冰糖20kg。
水煎浓缩成清膏，每清膏300g，加入炼蜜300g，共熬至滴水成珠为度。
每服15g，温开水冲服，日2次。
3、治太阴温病口渴甚，吐白沫黏滞不快者：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁，临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。
4、治消渴：香水梨用蜜熬瓶盛，不时用热水或冷水调服，止嚼梨亦妙。
5、治反胃转食，药物不下：大雪梨一个，以丁香十五粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之6、治小儿心藏风热，昏懵躁闷，不能下食：梨三枚，切，粳米一合。
上以水二升，煮梨取汁一盏，去滓，投米煮粥食之。
7、治妊娠中风，失音不语，心神冒闷：梨汁、竹沥、生地黄汁各二合，牛乳一合，白蜜半合。
和匀，每服一小盏。
8、治急惊风热痰壅：梨汁和牛黄服之。
9、治血液衰少，渐成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。
10、治急慢性咽炎，阴虚有热者：雪梨1个，罗汉果半个。
将雪梨洗净切碎块，罗汉果洗净，水煎，水沸后饮汤。
11、治小儿噤口痢：甜梨一个，取出子，入蜜填满，纸包，火煨熟吃。
12、治卒患赤目胬肉，坐卧痛者：好梨一颗，捣绞取汁，黄连三枝碎之。
以绵裹渍令色变，仰卧注目中。
二、医用验方
感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。
或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。
便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。
或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。
肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。
百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。
肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。
肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。
削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。
冬瓜条100克切碎。
冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、珍珠母各50克，水煎透后食用。
津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。
久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。
太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。
阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。
呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。
黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。
高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1-2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。
各种出血及遗精等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。
中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。
(25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。
(26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。
(27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
(28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。
(29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬适量切碎榨汁饮。
(30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。
(31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。
(32）肠炎：鲜秋子梨02、
禁忌人群
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨03、
品种
我国栽培的梨树品种，主要分属于秋子梨、白梨、砂梨、洋梨4个系统，种类和品种极多，南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的、不同熟期的成套品种。
在辽宁、吉林、河北中北部、甘肃陇中及河西走廊等地区主要栽培种秋子梨。
在长江流域以北，直至河北长城一带和辽西地区以白梨系统的品种为主。
其中尤以河北中南部产的雪花梨和鸭梨更为梨中佳品，不但口感细腻还有很高的药用保健作用。
而长江流域以南各省、区、多分布砂梨系统的品种。
而洋梨系统的品种主要分布在山东省胶东、辽宁省大连一带和黄河故道地区，栽培面积很小。
鸭梨爽口最解腻。
鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。
一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。
套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。
鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。
以河北泊头、山东阳信的最有名。
雪花梨个大止肺热。
雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。
市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。
它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
酥梨果肉最松脆。
酥梨味甜微香，果肉松脆多汁。
酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。
以新疆、山西生产的品质最好。
香梨甜又香。
香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。
果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。
这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
南果梨，放到软时味最浓。
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。
鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。
产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
苹果梨酸甜适口。
也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
丰水梨最浓甜。
果皮黄褐色，套袋后呈金黄色。
果肉细嫩多汁，味浓甜。
它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。
烟台梨汁少质面。
烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。
果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
啤梨肉质最细腻。
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。
啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。
果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。
其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
酸梨最酸、肉最粗。
酸梨学名安梨，果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。
果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。
桂花梨
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抗病、耐高温，适合南亚热带种植，广西崇左市东门镇可以正常开花结果；高产优质，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟，初夏6月上旬率先应市
04、
相关论述
1、：“除客热气，止心烦。
”2、：“削贴汤火疮，不烂，止痛，易差。
又主热嗽，止渴。
”3、：“主中风不语，又疗伤寒热发，解石热气，惊邪，嗽，消渴，利小便。
”4、：“咳嗽，热风，痰实，药多用之。
治卒患赤目、肾肉、坐卧痛，疗心热，解烦躁。
”5、宁源：“润肺，凉心，消痰，降火，解疮毒、酒毒。
”6、：“治消中善饥，郁火成劳，咳嗽吐血，小儿疳热及风热昏躁，中风痰热，血液衰少，渐成噎膈，急惊风，热痰壅。
”7、：“清胃，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，解烟煤、炙羹、高梁、麦蘖诸毒，治温暑等疴。
”05、
注意事项
脾虚便溏、肺寒咳嗽及产妇慎服。
1、：“多食令人寒中，金疮、乳妇尤不可食。
”2、：“肺寒咳嗽，脾家泄泻，腹痛冷积，寒痰痰饮，妇人产后，小儿痘后，胃冷呕吐，及西北真中风证，法咸忌之。
”01、生吃梨和熟吃梨功效不一样梨的不同食用方法可以产生不同的功效。
田教授说，吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效;
把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。